花椒烘（hōng）幹機

花椒（jiāo）有紅花椒和青花椒，兩者屬於不同的品（pǐn）種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒隻產於重（chóng）慶，除了麻味之外，清香味更濃。

傳（chuán）統的花椒幹製方法是集（jí）中（zhōng）晾曬或用陰涼幹燥處陰幹，所需時間比較長，一般需（xū）6-10天，且（qiě）在此期間如果遇到陰雨（yǔ）天氣就容（róng）易出現黴變等問題造成損（sǔn）失。現（xiàn）在（zài）多采用空氣能熱泵（bèng）花椒烘幹（gàn）機設備進行脫水（shuǐ）烘幹，烘烤（kǎo）出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。

1、性能穩定：使（shǐ）用日照來曬幹花椒，是靠天氣吃飯，占地麵積（jī）大且（qiě）不能有穩定的（de）產量，遇上連綿的雨期或梅雨季節（jiē），發黴變質等情況發生。花椒烘幹機24小時全天工（gōng）作，無需人工值守（shǒu）。
2、節能環保：使用土爐烘製花椒，不但費時費力且煙塵大，需要人工（gōng）不（bú）說，烘（hōng）製的花椒不環保，品（pǐn）相（xiàng）不佳。空氣能熱（rè）泵花椒烘（hōng）幹機的運行費用是煤氣、煉（liàn）油的1/3，電熱的1/4，比燃煤省30%，1度電當4度（dù）電用（yòng）。無廢氣排放、無（wú）汙水排放。

3、自動化：熱泵花椒烘幹機，安裝簡（jiǎn）便，並具（jù）有自動化智能控製係統，烘幹效率（lǜ）高，可裝於室內（nèi）或室外。
4、一機多用，一鍵（jiàn）烘幹：農產（chǎn）品、水果幹、蔬菜幹、米粉、腐竹、臘腸、魚幹、肉幹、中藥材、木材等都能烘幹，隻需根據不同的烘幹對象選取不同的烘幹（gàn）模式，即可一鍵完成。

空氣能熱泵烘幹（gàn）花椒方法：花椒采收後，先集中晾曬半天到一天，然（rán）後裝烘篩（shāi）送入花椒空氣能熱泵烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始（shǐ）時控製烘（hōng）房溫度50-60℃，2-2.5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含（hán）水量小於10%時（shí）即可。在烘烤過程中要注意（yì）排濕。開始烘（hōng）烤時，每隔1小時排濕一次，之後隨著花（huā）椒含水量的降低，排濕的間隔時間可以（yǐ）適當延長（以上烘幹參數設置後烘幹過程由電（diàn）腦控製自動化運行）。花椒烘幹後，連同烘（hōng）篩取出，篩除籽粒及枝葉（yè）等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在陰涼幹燥處（chù）貯存。

空氣能熱泵花椒烘幹（gàn）池

一些地區椒農還采用傳（chuán）統的花椒烘（hōng）幹池來進行烘幹作業，燃料不環保，同時也難以保證幹花椒的品質。對於這類的傳統花椒烘幹方式，可以利用空氣能熱泵在原有基礎上（shàng）進行熱源的改造，經濟可行投資小。采用空氣能熱泵進行花椒烘幹或者對原有烘幹池進（jìn）行節能改造，烘幹成本單斤可低（dī）至不到1毛（máo），而且烘幹品質好、無需人員看守，色澤好，賣相好，烘幹成本低。

空氣能（néng）熱泵花椒烘幹池新建與改造施工要（yào）點
步驟一：先確認烘幹池大小，然後用土建、保溫板、鋼板等方法建造高度1.5至2米的烘幹池；花椒烘幹機池（chí）的尺寸可以砌成2米寬*5米長*1.7米高。
步驟（zhòu）二：底部留空60－80cm高，下部做鋼架承重，並鋪設衝孔板（或是（shì）不鏽鋼絲網（wǎng））；
步驟三：烘幹池短向底部開進風口，對接空氣能熱泵主機；花椒堆高控製在約80-100cm高。
步驟四：空氣能熱（rè）泵主機產生的熱風經過風機送入烘幹池底部強製對花椒進行（háng）加熱烘幹；該花椒烘幹池采用的（de）熱泵主（zhǔ）機（jī）使用直熱式機組，不須（xū）考慮熱（rè）回收。

家用小型花椒烘幹機

小型花（huā）椒烘幹機是一種特別適合農戶家庭（tíng）使用的節能烘幹機。一般家庭（tíng）或（huò）是小型農戶花椒采（cǎi）收鮮椒的量不大，用較大型的花椒烘幹機也（yě）不太適合。此小型花椒專用烘幹機就是滿足小批量（liàng）花椒烘幹需求，烘烤（kǎo）出的花（huā）椒色（sè）澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物（wù）質。
1.5P花椒烘（hōng）幹機（jī），220V家用電壓，一鍵（jiàn）開關，節能環保。可應（yīng）用於花椒、辣椒、蔬菜等家庭自用烘幹。一（yī）次可以烘（hōng）花椒300斤，12小時烘幹。烘幹品（pǐn）質（zhì）高，色澤（zé）好，顏色鮮豔，油亮。 空氣能熱泵烘幹機有（yǒu）別於（yú）電加熱和煤加熱，耗電（diàn）量僅為電加熱（rè）的1/4，能效達到2.5-3.5。烘幹過程無任（rèn）何廢（fèi）氣、廢物產生（shēng）。